Latvisk mat er en deilig blanding av tyske, russiske og skandinaviske smaker. Riga er full av kaféer og restauranter, og prisene kan variere fra rundt 1000 kr. for en smakemeny på 6 retter til under 200 kr. for en hovedrett. Riga er overraskende bra på mat, og du kan spise både «billig og digg» og litt mer fancy på samme helg.
Skal du bare være i Riga en helg? Dette rekker du i Riga på en helg.
Kort oppsummert: Hvor bør du spise i Riga?
• Beste frokost: The Most Hidden Cafe i Riga
• Mest Riga: Riga Central Market
• Beste middag: 3 pavaru (3 chefs)
• Mest verdi for pengene: The Botanist
Flere tips finner du lenger ned.
Hvis du ikke har kjøpt frokost på hotellet så har du egentlig gjort et smart valg. Riga er full av kaféer og bakerier som har både et godt utvalg og gode priser.
Frokost i Riga
Bor du i gamlebyen, finn kafeen «The most hidden Cafe in Riga» eller egentlig hvilket som helst bakeri eller kafé. Ingen hotellfrokost kan slå duften av nybakt brød og bakevarer.
Lunsj i Riga
Start med Riga Central Market for å smake deg gjennom lokale klassikere og se litt på hverdagslivet i byen. Matmarkedet er både matmarked og food hall. Her kan du smake latviske spesialiteter ved å spørre selgere, eller kjøpe lunsj i en av matbodene.
Dette må du smake på Riga Central Market:
- Pink soup: kald rødbetsuppe som er en spesialitet i Latvia.
- Nejonøye (lamprey): ål-aktig sak som fanges i elva. Dette er en delikatesse som smaker mye bedre enn det ser ut.
- Latvisk øl eller hjemmebrent. Hjemmebrent her skal være av høy kvalitet og til og med emballasjen, flaskene, er designet i Italia. Jeg var her på formiddagen så jeg valgte å avstå fra smakingen.
Den beste måten å oppleve markedet på er å ta en guidet tur. Book gjerne guiden jeg hadde – Arturs, som har mye kunnskap og perfekt engelsk.
Matmarkedet og bakerier er gode valg for lunsj i Riga, men du kan også gå opp i kvaliteten uten å blakke deg.
Herbary – best for lunsj, utsikt og drink
Herbary ligger på toppen av shoppingsenteret Galleria og passer perfekt hvis du har vært på shopping her. I området rundt Galleria ligger det mange designerbutikker også. Herbary serverer deilig og fargerik asian fusion og har også gode drinker.
Prisnivå: den dyreste forretten ligger på ca. 100kr og hovedretten på ca. 200kr.
På sommeren bør du booke bord på forhånd.
Middag i Riga
Kveldene kan du bruke på restauranter i og rundt Art Nouveau-området. I Riga får du mye kvalitet for pengene, enten du vil ha en enkel hovedrett eller en full tastingmeny.
The Botanist
På The Botanist Riga får du europeisk mat med et hint av Spania. Eieren Klaus er østerriker som har bodd i Barcelona i mange år så spansk inspirasjon kommer herfra. Han dyrker alle urtene de bruker i maten i restaurantens kjeller. Tanken til Klaus er å servere maten, eller i dette tilfelle urtene, du vet opprinnelsen til. Restauranten bruker lokale råvarer i matlaging. Maten er god og fargerik og drinkene er deilige.
Prisnivå: Forrett ligger på rundt 100kr og hovedrett på rundt 200kr. Book bord på forhånd.
Snatch
Snatch serverer nydelig italiensk mat, og restauranten er inkludert i Bib Gourmand (Michelin) guide. Lite visste jeg at italiensk mat kunne være så fargerik. Snatch har stort utvalg av viner, spesielt på flasker, og gode drinker. Restauranten ligger i Rigas Art Nouveau distrikt.
Prisene er lave for å være restaurant fra Bib Gourmand.
3 pavaru – 3 chefs: min favoritt til middag
På 3 pavaru i Riga får du tradisjonell latvisk mat servert som «fine dining». Et bra konsept som de har holdt på med i 10 år. Restauranten bruker lokale råvarer og er også nevnt i Michelin-guide. Det mest overraskende og nytt for meg var pre-forretten. Du får ferskt brød og et stort ark. Så kommer kokken med flere fargerike flasker og spruter forskjellige sauser på arket. Du skal dyppe brødet i de forskjellige dressingene – overraskende og fargerikt – god start på middag.
Prisnivå: den dyreste restauranten jeg har spist på i Riga. For en smakemeny på 6 retter betaler du ca. 1000kr.
Ønsker du å smake på lokale retter, men tør ikke å slippe deg helt løs, er 3 chefs i Riga et riktig spisested å gjøre det.
