Praha er full av romantiske broer, gamle smug og kaféer der tiden står stille. Men når du vil gjøre noe som både er spesielt og minneverdig, trenger du en opplevelse som er mer enn bare vakre omgivelser. Hos Pilsner Urquell Experience får dere en kveld som kombinerer alt: historie, latter, smakfulle overraskelser, og en middag som tar tsjekkisk mat til helt nye høyder.
I 2025 er Pilsner Experience kåret til Europas heteste nye reisemål for ølelskere. Den har også vunnet den prestisjefylte prisen «Best Beer Tour Visitor Experience» i den Europeiske delen av World Travel Awards, foran blant annet Heineken Experience, Guinness Storehouse og Stella Artois sitt besøkssenter. Hvis dette ikke overbeviser deg, så vet jeg ikke hva vil.
Matopplevelser Praha – mer enn gulasj og knedlik
Tsjekkisk mat forbindes ofte med tunge retter som svinekjøtt, knedlik og gulasj. Godt, ja, men ikke akkurat lett og romantisk. Der resten av Tsjekkia kjører tysk stil på mat med mye kjøtt og poteter, byr Pilsner Urquell Experience med sin 5-retters middag med øl-pairing på kulinariske overraskelser. Plutselig skjønner du at øl kan være like sofistikert som vin – også til dessert. Dette er en matopplevelse som både overrasker smaksløkene og gir dere en kveld dere ikke glemmer på en stund.
Pilsner Urquell Experience – en must-do opplevelse i Praha
Den aller første pilsner i verden som var laget var Pilsner Urquell. Den ble laget i 1842 og derfor, som en morsom gimmik, starter 5-retters middag nøyaktig klokken 18:42.
Navnet Urquell er tysk og betyr «urkilde», men ølet ble laget på Tsjekkisk territorium da Tsjekkia var under østerriksk styre på 1800-tallet. Det tsjekkiske navnet er Plzeňský Prazdroj, men det er Urquell-navnet som ble verdensberømt.
Litt fakta om Pilsner Urquell
- Pilsner Urquell er kjent for sin friske og distinkte smak, gullfarge og humle fra Žatec (Saaz) og malt fra Morava.
- Pilsner Urquell er kjent som verdens første gyldne lagerøl. Oppskriften ble utviklet i Plzeň (Pilsen) av den bayerske bryggeren Josef Groll, og ble en slags revolusjon for ølkulturen. Pilsnerøl står faktisk for 70% av alt øl som produseres globalt i dag.
- Skummet beskytter ølet mot oksidering, og bevarer aroma og ferskhet. Derfor bør du også ta Tapster Academy, både for å lære om hvordan skummet bidrar til smaken, beskytter ølet, men det er også veldig gøy å tappe.
Øltur til Praha med en tvist
Altså har du lyst til å lære mer om øl, men har ikke lyst til å gå på brune puber fulle av turister er Pilser Urquell Experience for deg. Blir du med på Tapster Academy lærer du å tappe øl med den ikoniske side-pour tap, hvor du styrer balansen (eller prøver å styre) mellom skum og øl etter ønsket «smak».
Det er tre måter å tappe pilsner på. Hladinka gir et glass med mye skum, klassisk tsjekkisk stil. Šnyt er «halvt øl, halvt skum», og mlíko gir deg et glass fylt med bare søt, fløyelsmykt skum – perfekt til dessert! Og når du er ferdig får du med deg et personlig sertifikat, som du kan briefe med på neste fest.
5-retters middag med øl-pairing – smak, overraskelse og matmagi!
Kveldens høydepunkt er middagen: fem rette, hver med sitt nøye utvalgte øl. Vi var 11 som skulle spise middag og jeg var den eneste uten følge.
Når vi kommer inn så er disken ferdig dekket og menyen er satt. Vi startet med svinepostei på surdeigsbrød og Pilsner Urquell. Mens vi tygde og smattet fortalte vår tapster om historien til Pilsner Urquell. Stemning løsnet så fort jeg stilte spørsmål om det stemmer at lager er det vanskeligste ølet å lage.
I Tsjekkia spiser de mye ost og er veldig stolte av sine meieriprodukter. Så neste rett var en tsjekkisk ost som var innbakt og fylt med bacon. Her fikk vi servert engelsk øl på flaske, og en britisk far og sønn, som var gjester som meg, hadde masse kule fun facts om engelsk øl, tapping og skum, som var visst forskjellig i de forskjellige landsdelene.
For å vise deg hvor alvorlig tsjekkere har tatt ølbrygging helt siden middelalderen kan du lese om Jordan-dammen i Tabor.
Neste rett var mitt høydepunkt – andelår, som var akkompagnert av en belgisk blond ale. Jeg må ærlig innrømme at denne ølen ikke var min favoritt, men hovedretten var helt nydelig.
Nå kom det som ble min desiderte favoritt på drikkefronten – Cherry Sour. Ikke så den ut som øl og ikke smakte den som øl. Denne herligheten skulle passe nydelig til toast med Roquefort. Jeg er veldig var på oster og måtte legge toasten fra meg etter en bit. Men ifølge lydene til amerikansk dame ved siden av meg var dette helt nydelig. At jeg diskuterte både politikk og våpenlov med dette paret, som viste seg å være republikanere, gjorde hele middagsopplevelsen til en kveld jeg kommer til å huske lenge.
Til slutt kom en deilig apple strudel med mørk øl. Samtidig med desserten kom britiske far og sønn meg til unnsetning i min diskusjon med gjester fra USA, men jeg føler vi gjorde en god figur og viste våre europeiske verdier på en sivilisert måte. Som prikken over i’en fikk alle gjestene en liten seidel, med sitt navn gravert, i gave.
Var fem retters middag med øl pairing på Pilsner Urquell Experience verdt det? Absolutt! Jeg fikk lært masse morsomt om øl, jeg fikk en fantastisk middag som besto av noe annet enn kjøtt, poteter og kål, og jeg hadde sykt morsomme samtaler.
Praktisk info
Hvis du bare skal delta på middag må du komme 15 min før, dvs. 18:30. Husk at opplevelsen starter kl 18:42. Ønsker du å ta en øl mens du venter på middag er du hjertelig velkommen til å gjøre det her.
Pilsner Urquell Experience ligger midt i sentrum, med gåavstand til det meste. Husk å reservere plass til middag, det blir fort fult.
Andre tips til Praha
Vil du ha fin utsikt over Praha gå til toppen av shopping senter Černá růže som ligger 2 minutter fra Pilsner Urquell opplevelsen. Rett til høyre for shopping senteret, oppe i høyden på bygget, vil du også se Spitfire butterfly. Denne var laget av David Černý til ære for Tsjekkiske piloter som deltok i WWII for British RAF og Army Air Corp.
Ikke langt unna her, gjennom en passasje vil du også finne en stor «skulptur» av hodet til Franz Kafka, som er også laget av David Černý.
Les om historien og legendene i Praha, nyt byen og opplevelsen.
